長野県飯綱町のりんご農園|noon farm(ヌーンファーム)

日誌

2022.01.07.Fri

あけましておめでとうございます。
【準・家庭用】の販売を開始します。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

20211201

2021.12.02.Thu

無事収穫を終えました。
これからどんどん出荷していきたいです。
ご注文していただいた皆様もうしばしお待ちください。
どうぞよろしくお願いします。

20211128

2021.11.28.Sun

雪が降りました。
15センチくらいは積もったでしょうか。
収穫を急がなくてはいけませんが、今日は出荷作業を優先です。

20211120

2021.11.20.Sat

ぴかり

20211114

2021.11.14.Sun

ふじの蜜入りの状況です。
今年の蜜入りは例年よりだいぶ遅れているようです。
一番左のものぐらい入っていればいいのですが、右のようにうっすらとしか入っていないものもあります。
このところ日中の温度が高く、蜜入りが進むような天候ではないようです。
どのりんごも、色付きはよくおいしいのですが、こういう年もあります。

20211110

2021.11.10.Wed

今年のふじの状況ですが、見た所、やはり春先の凍霜害の被害は免れられず、生産量はだいぶ減る見込みです。
まだ収穫してみないと詳しくは分かりませんが、見た目でもう実がついてないなあと思う部分があります。
あと、全体的に小さいです。これも霜で、いい花が残らなかった影響かと思います。
王林、シナノゴールドについても同じような状況です。
販売期間や玉サイズの選択等で皆様にご不便をおかけするかと思います。何卒ご了承ください。
販売開始時期は、家庭用のもので、11月の27日以降の見込みです。
できれば、収穫の見通しがたちそうなところで色々と判断したいと思います。
糖度は十分にあります。去年は大量に出たつる割れは、今年はほとんどありません。
年により、悪い所もあれば良い所もあるのが農業です。良い所に感謝し、収穫を急ぎたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。

20211011

2021.10.11.Mon

なんとも気持ちよさげ

20211008

2021.10.08.Fri

シナノスイート収穫中です。

2021.09.29.Wed

P9273987秋映・シナノスイート・紅玉の予約を受け付けております。

ところで、秋映なんですが、今年は春先の凍害の影響でサビが非常に多いです。サビとは、果皮が茶色くなるかさぶたのようなものです。見た目は悪くなりますが、味に関しては全く問題はありません。とはいえ、サビがないものがない、というぐらいの状況のため、「秀」のものでも多少のサビがあります。上記の写真が「秀」規格の秋映となります。

P9273995こちらが「家庭用」の秋映です。サビの面積が広くなったものです。重ねて言いますが、味には関係のないものです。皮が厚くなっているので丸かじりがしにくいかもしれません。その分、水分が蒸発しにくいのか、鮮度が長持ちするような気もします。個人的見解ですが…。味は今年もおいしく出来上がっています。何卒何卒よろしくお願いいたします。

20210826

2021.08.26.Thu

つがるの予約販売を開始します。
どうぞよろしくお願いいたします。
お盆からの長雨の影響が心配でしたが、無事に成長しているようです。

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長野県飯綱町のりんご農園|noon farm(ヌーンファーム)

商品案内

りんご

つがる

つがる

9月上旬~

果汁が多く、さっぱりとした酸味と甘味が特徴です。収穫時期の9月はまだまだ暑い日もあり、たっぷりの果汁が喉を潤します。
しかし、果肉が柔らかいので保存には向きません。暑い場所を避け、お早めにお召し上がりください。

9月
紅玉

紅玉

10月上旬~

なんと言っても紅玉の特徴はその酸味にあります。その酸味を生かした加工調理はもちろん、生のままでもおいしくいただけます。
酸っぱいだけではない、奥に秘めた甘味をご堪能ください。

10月
秋映

秋映

10月上旬~

「赤い」というより「黒い」と言えるほどに色づくりんごで、見た目通り濃厚な味わいです。
噛みごたえのある食感を持ち、酸味と甘味のバランスが素晴らしいです。

シナノスイート

シナノスイート

10月上旬~

「つがる」と「ふじ」を親にもち、つがるのジューシーさとふじの甘さを引き継いだ、両親のいいとこどりをしたリンゴです。
パリッとした食感で、甘い果汁が口いっぱいにひろがります。

ジョナゴールド

ジョナゴールド

10月中旬~

紅玉を親にもち、酸味がやや強めの甘酸っぱいりんごです。
果皮のべとつきは熟すにつれて出る果実自体のろう物質であり、完熟の証拠と言えます。

陽光

陽光

10月中旬~

ハチミツを思わせる優しい甘さと、ほどよい酸味があります。
表皮にサビ(かさぶたのようなもの)がつきやすいですが、黄金色のサビは発色の良い赤色と相まってひとつの特徴となっています。

新世界

新世界

10月下旬~

甘味と酸味のバランスがよく、ほんのりとした芳香があります。
ふじを親に持ち、「蜜」も少し入ります。

シナノゴールド

シナノゴールド

11月上旬~

その名の通り、こがね色に色づくりんごです。
軽やかな口当たりで、柑橘を思わせる爽やかな甘さと酸味があります。
保存性の良さもひとつの特徴です。

11月
王林

王林

11月上旬~

「王林」は、果皮は緑黄色で、果点(果実表面のポツポツした点)が特徴のりんごです。
独特の香りをもつ品種で、酸味は少なく、甘さの際立つ味です。

11月
ふじ

ふじ

11月中旬〜

蜜の入るふじは、酸味と甘みのバランスがよく、コクもあります。
noon farmで栽培するリンゴは、全て袋をかけずに栽培しています。袋をかけず、太陽の光をいっぱい浴びて育った果実は、有袋栽培のものよりも、着色や肌などの外観と貯蔵性は劣ります。しかし、甘さ、香りなどの食味はいっそう良くなります。
袋をかけずに栽培されたふじを特に、「サンふじ」 と呼びます。
当園のふじも全てサンふじです。

12月01月

お米

コシヒカリ

コシヒカリ

通年(10月収穫)

減農薬・有機肥料、そして良質な水で育ちました。
りんごと同じく、寒暖の差と肥沃な土壌がお米作りにも適しております。
冷めてももっちりしていておいしく、お弁当にも最適です。

長野県飯綱町のりんご農園|noon farm(ヌーンファーム)

noon farmとは

noon farm(ヌーンファーム)は、長野県の北部、飯綱町にある
園主・佐藤省吾と、妻・由佳のりんご農園です。

ここ飯綱町は、標高500~700mに位置し、
年間平均気温が10.9°Cとなっています。

これは、りんご栽培の理想と言われる
10°Cに近く、また、内陸性気候のため、
昼と夜の寒暖の差が大きいことも特徴です。
この差が、りんごの濃厚な味を生み出します。

さらに、りんごの生育にとって大切な、
4月から11月までの降水量が少ないことで、
太陽の光をたくさん浴びた、
養分たっぷりのりんごが育ちます。
飯綱町は、りんごにとって
理想的な産地となっています。

当農園は、有機質肥料によって土壌の養分を養い、
ミミズや微生物が繁殖できるように
除草剤は使っておりません。
また、農薬も最低限に抑え、
「地域慣行施肥量」及び「地区農薬使用回数」の
50%以上を削減することで、
県の認定を受けています。

信州の環境にやさしい農作物

50

長野県認証 No.50-00392
農薬の使用回数、化学肥料の使用量を
50%以上削減して栽培しました。

りんごには、袋をかけて栽培する有袋りんごと、
袋をかけないで栽培する無袋りんごがあります。
当noon farmでは、
全て袋をかけずに栽培しています。

袋をかけず、太陽の光をいっぱい浴びて育ったりんごは、
有袋栽培のものよりも、外観や貯蔵性は劣ります。
しかし、甘さ、香りなどの食味はいっそう良くなります。
長野の豊かな大地で育った、
りんご本来の味がのった完熟品をどうぞご賞味ください。

noon farm 代表・佐藤省吾
〒389-1206 長野県上水内郡飯綱町普光寺620-1
Tel : 026-405-6840
Fax : 026-405-4697
URL : http://noon-farm.com/