2015.01.05
あけましておめでとうございます。
東京と奈良への帰省を終え、長野へ戻って参りました。
今年も、食べると元気がでるようなりんごを作りたいと思います。
身体を壊さぬよう気を付けてがんばりたいです。
さて、先シーズンのりんごの販売のほうは、７日から再開したいと思います。
ふじの「家庭用」のみの販売となります。
どうぞよろしくお願いいたします。
2014.12.28
２０１４年度の販売を終了いたします。
たくさんのりんごを買っていただき、ありがとうございました。
２０１５年度に関しては、１月７日から販売を再開する予定です。
取り扱い商品は、「ふじ」の「家庭用」のみとなります。
今年は、王林の出来が悪く、十分な通知もできないままの販売終了となりました。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
安定した供給ができるよう、一段と栽培に励んでいきたいと思います。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
それでは、よいお年をお過ごしください。
2014.12.16
蜜入りを超えて、ほぼ蜜だけの状態。
味のほうはというと、よく言えば芳醇、一歩間違えれば過熟、と言ったところでしょうか。
蜜は入ればうれしいのですが、傷みやすい面も持ち合わせています。
蜜入りが多いほど腐りやすいと言います。
なので、このようなりんごを見ると、うれしいというか心配になるというのが正直なところです。
こいつは傷む気満々だなあと・・・。
外から中の様子が見えればいいのですが、そんな希望が叶うわけもなく、願わくばもしこのような
りんごがお客様の元に届くようであれば、少しでも早く食べてもらうことを祈るばかりです。
2014.12.15
雪遊び。
昨日の雪は３０センチほどの積雪となりました。
2014.12.09
前足冷たい。
2014.11.30
収穫おわりました。
あくまで収穫がです。
販売のほうは、まだまだこれからです。
どうぞよろしくお願いいたします。
2014.11.27
ふじの収穫がもう終わりをむかえます。
収穫が早いか、鳥に食われるが早いか。
今年の鳥との早採り(早食い)合戦はおされぎみです。
2014.11.23
昨夜地震がありました。
飯綱町は震度５弱ということでした。
外にいたのですが、地面が大きく揺れるのを感じました。
家の中は、空の本棚が倒れたくらいで大きな被害はありませんでした。
つうは地震後、しばらくの間尾っぽが逆立ってました。
今は通常。
りんご販売も通常営業です。
「秀」、「特秀」の発送は２４日から順にします。
どうぞよろしくお願いいたします。
2014.11.20
絶賛収穫中です。
この中から、「秀」 やら 「特秀」 やらが選別されます。
ギフト用りんごは２４日からの販売予定です。
どうぞよろしくお願いします。
2014.11.14
いよいよ明日から、ふじ家庭用の販売開始です。
今年の蜜入りはこんな感じです。
平均的にはよく入ってるほうかと思います。
そして、毎年恒例、蜜とはなんぞや、というと・・・
果実に含まれるでんぷん質が、葉の光合成によって糖分に変化してリンゴは甘くなります。
ソルビトールと呼ばれるこの糖分は、果実の中心部にたまって果糖やブドウ糖などに変化していきます。
ところが完熟期を迎えるとそれ以上変化できなくなるため、行き場をなくしたソルビトールが細胞と細胞の間に入り込んで、
水びたしの状態をつくります。これが透き通って見えるため、「蜜が入った」 などと表現されるようになったわけです。
「蜜入り」 は、果実全体が甘くなったという完熟のしるしであって、蜜の部分そのものが甘いというわけではないのです。
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